เรื่อง ช็อกโกแลต ระยะที่ 2 สัปดาห์ที่ 3

เจ้าทรัพย์และเรย์กำลังสืบค้นข้อมูลจากหนังสือ เกี่ยวกับ ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตร้อน แบบชาวแอซแท็ก และอ่านให้เพื่อน ๆ และครูทราบ

ครูช่วยจดบันทึกขั้นตอนการทำช็อกโกแลตร้อนบนกระดาน ตามที่เด็กสืบค้น

เด็ก ๆ ผลัดกันออกมาสำรวจเมล็ดโกโก้ที่ตากแห้งก่อนนำไปคั่ว

วิธีการทำช็อกโกแลตร้อนแบบชาวแอสแท็ก คั่วเมล็ดโกโก้ให้สุก เมล็ดจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอม

เด็ก ๆ นำเมล็ดโกโก้ที่คั่วสุก มากระเทาะเปลือก เพื่อแยกเปลือกออกจากเนื้อโกโก้ เนื้อที่ได้เรียกว่า “โกโก้นิบส์”

จากนั้นนำโกโกนิบส์ที่ได้มาบดให้ละเอียด

เด็ก ๆ ผลัดกันออกมาสำรวจ เมล็ดโกโก้ตากแห้ง เมล็ดโกโก้ที่คั่วสุก และเมล็ดโกโก้ที่เด็ก ๆ บดละเอียด สัมผัส และดมกลิ่น พูดคุยและเปรียบเทียบกัน

จากนั้นเด็ก ๆ เริ่มชงช็อกโกแลตร้อน โดยใช้ช้อนตวงโกโก้บด 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในแก้วชง

เติมน้ำร้อนในปริมาณครึ่งแก้วชง

คนให้ผงโกโก้ละลาย แล้วลองชิมรสชาติ

เติมส่วนผสม น้ำผึ้ง และวานิลลา แบบชาวแอซแท็ก คนให้เข้ากัน

เด็ก ๆ ชิมรสชาติ ช็อกโกและร้อนแบบชาวแอซแท็ก ที่ใส่ส่วนผสมเพียงน้ำผึ้ง และวานิลลา พูดคุยแสดงความคิดเห็น

เมื่อเด็ก ๆ ได้ชิมรสชาติช็อกโกแลตร้อนแบบชาวแอซแท็กแล้ว เด็ก ๆ ได้ลองเติมนมข้นหวานและนมข้นจืดเพิ่มลงไป

เมื่อเติมนมข้นหวานและนมข้นจืดเพิ่มลงไปแล้ว เด็ก ๆ ได้ชิมรสชาติอีกครั้ง และพูดคุยเปรียบเทียบกับแบบชาวแอซแท็ก เหมือนหรือต่างกันหรือไม่ อย่างไร

เด็ก ๆ ผลัดกันไปรดน้ำต้นอ่อนโกโก้

ผลัดกันออกมาสำรวจเมล็ดโกโก้ที่หมักทิ้งไว้ 7 วัน

หลังจากหมักเมล็ดโกโก้ไว้เมื่อวันที่ 21 พ.ย. 68 วันนี้ 28 พ.ย. 2568 ครบ 7 วัน เด็ก ๆ เปิดลังโฟม คนเมล็ดที่หมักปิดฝา แล้วหมักทิ้งไว้ต่ออีก 7 วัน

ปูรณ์อาสาออกมาอ่านนิทาน เรื่อง ร้านช็อกโกแลตแถวยาว ให้เพื่อน ๆ ฟัง

ครูและเด็กพูดคุยถึงโกโก้และช็อกโกแลต ว่ามีอะไรที่เหมือน หรือต่างกันอย่างไร ครูจดบันทึกคำพูดเด็กลงกระดาษ

เด็ก ๆ ผลัดกันออกมาเขียนสิ่งที่เหมือนกัน และสิ่งที่แตกต่างกันระหว่าง โกโก้กับช็อกโกแลต ลงบน venn diagram

เด็ก ๆ ช่วยกันวาดภาพระบายสีตกแต่ง venn diagram

ลูฟว์ เอมมี่ และเรย์ ออกมานำเสนอและอ่าน venn diagram สิ่งที่เหมือนกัน และสิ่งที่แตกต่างกันระหว่าง โกโก้กับช็อกโกแลต ให้เพื่อน ๆ และครูทราบ

ครูและเด็กร่วมกันสรุปอ่าน venn diagram สิ่งที่เหมือนกัน และสิ่งที่แตกต่างกันระหว่าง โกโก้กับช็อกโกแลตร่วมกันอีกครั้ง

เด็ก ๆ กำลังสนใจเล่นเกม memory ความจำ จับคู่ภาพเกี่ยวกับช็อกโกแลต

เด็กนักเรียนชั้นอนุบาล 3/1 ไปทัศนศึกษา ที่โรงงานช็อกโกแลต เมื่อเดินทางไปถึงโรงงานช็อกโกแลต วิทยากรกล่าวต้อนรับ ทักทายแนะนำตัวกับเด็ก ๆ

วิทยากรอธิบายขั้นตอนการทำช็อกโกแลตให้เด็ก ๆ ฟังก่อนลงมือปฏิบัติจริง

วิทยากรแนะนำเครื่องทำช็อกโกแลตขนาดเล็กให้เด็ก ๆ รู้จัก

เด็ก ๆ ผลัดกันไปสำรวจการทำงานของเครื่องทำช็อกโกแลตขนาดใหญ่ และถามคำถามที่เด็ก ๆ สงสัยและอยากรู้เพิ่มเติม

วิทยากรได้นำโกโก้นิบส์ และน้ำตาล เป็นส่วนผสมในการทำดาร์กช็อกโกแลตมาให้เด็ก ๆ สำรวจ

เด็ก ๆ แบ่งกลุ่มผลัดกันออกไปตักโกโก้นิบส์และน้ำตาลใส่ลงไปในเครื่องทำช็อกโกแลต

หลังจากที่เด็ก ๆ ใส่ส่วนผสมในการทำดาร์กช็อกโกแลตลงในเครื่องทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง เด็ก ๆ ผลัดกันออกมาสำรวจการทำงานของเครื่องที่กำลังปั่นช็อกโกแลต แล้วสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น

เด็ก ๆ ได้ชิมรสชาติดาร์กช็อกโกแลตก่อนที่จะนำไปใส่บล็อกขึ้นรูป

เมื่อใช้เครื่องขึ้นรูปช็อกโกแลตเสร็จแล้ว วิทยากรได้ให้เด็ก ๆ ตกแต่งช็อกโกแลตบาร์ของตนเอง วิทยากรสาธิตวิธีการใช้ไวท์ช็อกโกแลตแบบเหลวในการตกแต่งให้เด็กดู

เด็ก ๆ เลือกใช้ไวท์ช็อกโกแลตสีต่าง ๆ ที่สนใจ วาดตกแต่งบนช็อกโกแลตของตนเอง

นำช็อกโกแลตที่วาดตกแต่งเสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตเซทตัว

ผลงานการตกแต่งช็อกโกแลตของเจ้าทรัพย์

ผลงานการตกแต่งช็อกโกแลตของปูรณ์

ระหว่างรอช็อกโกแลตเซทตัว วิทยากรได้พาเด็ก ๆ ออกไปสวนโกโก้ด้านนอก

เด็ก ๆ สนใจสำรวจ จับสัมผัส ผลโกโก้สุกบนต้น

เด็ก ๆ กำลังสำรวจรูปร่าง ลักษณะ และสีของดอกโกโก้

อลิซกำลังเก็บผลโกโก้ดิบ

คอปเปอร์ ระฆัง และอาร์ตี้ กำลังเก็บผลโกโก้สุก

เด็ก ๆ กำลังสนใจสำรวจลักษณะลำต้น และใบของต้นโกโก้

เด็ก ๆ กำลังสงสัยและถามคำถามกับวิทยากรว่า ทำไมถึงมีผลโกโก้สีดำบนต้น วิทยากรได้ตอบคำถามและอธิบายสิ่งที่เด็ก ๆ สงสัย

หลังจากวิทยากรอธิบายว่า ผลโกโก้สีดำคือผลที่ไม่โตแล้ว ให้เด็ดทิ้งจากต้นได้เลย เด็ก ๆ ช่วยกันเด็ดผลโกโก้สีดำทิ้ง

หลังจากที่วิทยากรพาเด็ก ๆ ออกไปสำรวจต้นโกโก้ด้านนอก วิทยากรได้ให้เด็ก ๆ เก็บผลโกโก้ที่มีลักษณะต่างกันมา 2 ผล แล้วร่วมพูดคุยว่า เพราะอะไรผลถึงมีลักษณะเช่นนั้น

เมื่อช็อกโกแลตของเด็ก ๆ ที่แช่เย็นไว้เซทตัวแล้ว เด็ก ๆ ได้นำมาห่อกระดาษใส่ถุงเพื่อนำกลับ

ครูและเด็ก ๆ ร่วมถ่ายภาพเป็นที่ระลึกกับวิทยากร ณ โรงงานช็อกโกแลต Chocolasia Chocolate & Cacao วันพุธ ที่ 26 พฤศจิกายน 2568

กิจกรรมวาดภาพสะท้อนการทำช็อกโกแลตร้อน

ผลงานวาดภาพสะท้อนการทำช็อกโกแลตร้อน ปุณณ์ : ปุณณ์ไปทำช็อกโกแลตร้อนผงโกโก้ใส่ในแก้วน้ำ มีน้ำผึ้งมีนมข้นจืดคน ๆ ได้ดื่มหวานมีกลิ่นหอมชอบมากครับ

ผลงานวาดภาพสะท้อนการทำช็อกโกแลตร้อน เจ้าทรัพย์ : ทรัพย์และเพื่อนตำเมล็ดโกโก้ให้ละเอียดเป็นผง ๆ มันดูเหมือนเมล็ดกาแฟตอนใส่น้ำผึ้งมันอร่อยนิดหนึ่งใส่นมข้นหวานกับนมข้นจืดรสชาติหวานหอมกลิ่นเหมือนกาแฟครับ

ผลงานวาดภาพสะท้อนการทำช็อกโกแลตร้อน ระฆัง : ระฆังชงช็อกโกแลตแบบชาวแอซแท็ก

ผลงานวาดภาพสะท้อนการทำช็อกโกแลตร้อน เรย์ : เรย์คั่วเมล็ดโกโก้นานเลยเป็นสีดำมีกลิ่นหอมโกโก้กับเพื่อน

ผลงานวาดภาพสะท้อนการทำช็อกโกแลตร้อน เอวา : เอวาตำเมล็ดโกโก้ในครกมันแตกตำให้ละเอียดมากจะได้เป็นผง ๆ ใส่น้ำผึ้งมันหวานหอม

กิจกรรมวาดภาพสะท้อนประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา

ผลงานวาดภาพสะท้อนประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา ธาร : ธารกำลังฟังคนทำช็อกโกแลตอธิบายเรื่องต้นโกโก้ แล้ววันนี้เขาให้ทำช็อกโกแลตเอากลับมาด้วย

ผลงานวาดภาพสะท้อนประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา ปูรณ์ : ปูรณ์ไปที่โรงงานช็อกโกแลตปูรณ์ได้ทำช็อกโกแลตบาร์และได้ไปดูต้นโกโก้มีผลเต็มต้นมีทั้งผลดิบและผลสุก

ผลงานวาดภาพสะท้อนประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา เรมี่ : ได้ไปทัศนศึกษา ได้เห็นต้นโกโก้ มันกำลังมีผล เห็นผลโกโก้สีดำมันไม่โตเพราะมันขึ้นรา แล้วก็ได้ทำช็อกโกแลตด้วย

ผลงานวาดภาพสะท้อนประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา เอมมี่ : เอมมี่ได้ตักโกโก้นิบส์ใส่เครื่องเติมน้ำตาลนิดหน่อย เครื่องทำช็อกโกแลตมันหมุนทำเป็นดาร์กช็อกโกแลต แล้วก็เดินออกไปดู สวนโกโก้ เอมมี่เห็นต้นโกโก้ต้นใหญ่มีผลเต็มต้นเลย

ผลงานวาดภาพสะท้อนประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา ปุณณ์ : ปุณณ์ได้ไปที่โรงงานช็อกโกแลต ปุณณ์ได้ทำช็อกโกแลตบาร์ได้ไปสำรวจต้นโกโก้ มีผลเยอะมาก มีดอกสีขาวครีมดอกเล็ก ๆ

กิจกรรมจำลองจากประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา

ผลงานการจำลองจากประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษาของ เจ้าทรัพย์ ระฆัง คอปเปอร์ : และอาร์ตี้ เครื่องช็อกโกแลตกำลังปั่นช็อกโกแลต

ผลงานการจำลองจากประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา ลูฟว์ : ผลโกโก้สุกเป็นสีเหลืองมีจุดด้วย

ผลงานการจำลองจากประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา เรมี่ : ผลโกโก้สีเขียว

ผลงานการจำลองจากประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา นาเดียร์ : ผ่าดูเมล็ดโกโก้

ผลงานการจำลองจากประสบการณ์จากการไปทัศนศึกษา อลิซ : ผลโกโก้เริ่มที่จะช้ำ